食物繊維(ファイバー)は抗糖化作用がある
抗糖化作用として、ファイバー(食物繊維)は効果あるのでしょうか。
抗糖化作用のある食品についてお話しています。
その中で食物繊維について書いていきます。
なお、食物繊維の主な働きはお通じです。
よくいわれるのがキャベツを食べることで食物繊維を増やし、お通じを浴するということですが、
お通じ自体、体のいろんな現象(心理的、外的)要因があるため、
食物繊維をとることは確かにお通じに大切ですが、
だからといってとったからと言って出るほど、単純なものじゃない。
ということで、糖化に対して食物繊維はどこまで通用するのか。
ちなみに糖化が起きることで糖尿病の心配がされます。
なので糖尿病になるきっかけのほとんどが高血圧なので、
高血圧予防として、食物繊維が入った野菜サラダが有効となります。
ただし、生野菜のサラダにおいて気を付けなければならないことが、
ドレッシングそのものです。
どれ寝具は油成分などが含まれているため、
今度はこれが別の病気を招くことにつながります。
理想はできれば何も書けないで食べることです。
私はキャベツを食べるとき、昔はしょうゆをかけていました。
しかし、今はかけていません。
トマトなども昔はかけていましたが、今はかけていません。
ただし、野菜でもかけないとおいしくないと感じるものは
さすがにおいしさを優先してかけています。
ブロッコリーがそのいい例です。
ということで、食物繊維は糖尿病を招くことにつながる
高血圧を防ぐことにつながりますので、
間接的に糖化予防となっています。
ただし、野菜はすべて生というのも考えものです。
生野菜の取りすぎは下痢を招くので気を付けてください。
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