抗糖化のレシピを紹介
抗糖化・糖化を防ぐためのレシピとして
どんなものがあげられるのでしょうか?
レシピが集まるクックパッドでは
「抗糖化☆厚揚げチーズ」という食品がありまして、
詳細はこちらにあるので見てもらいたいのですが、
驚くのがほとんど野菜をいためていないということです。
シメジをそのまま載せるところが個人的にびっくりしました。
生で食べれるのか、という意味で。
他にもカルパッチョサラダや
なんと、しらたきラーメンというのもありまして、
しらたきを麺として利用します。
しらたきはゆでてあく抜きをした後、
スープを作り(鶏肉や長ネギシイタケなど入れる)
そして完成前にまたしらたきをいれてスープになじませる。
ということでございます。
いやあ、料理はアイディアにあふれているなあ。
ということで、抗糖化を防ぐための食事として
加熱しないことが一つ。
加熱しても糖化になりやすそうなものを使用しない
ということが一つでございます。
私が思う理想は白米に味噌汁、
納豆と漬物で十分じゃないでしょうかね。
実際にタンパク質は納豆でとれますし。
ただ、食事に関して別の意味で注意なのが性格です。
食事において、何を食べるかはその人の性格に影響を与えます。
例えばご飯や納豆といった粗食が好きな人は
性格も粗食思考になりますし、
肉食がメインの人はよくばりな性格になりやすいということです。
もちろん、あなたの人生なのでどういう自分になりたいか、
それを決めて食事を変えるということも必要ですよ。
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