抗糖化と抗酸化、どちらにも効くものは？
さて、酸化と糖化両方に共通しているものは一体なんでしょうか？
ここが分かると両方同じように対処できるようになります。
まず、酸化は酸素が反応して錆が起きる現象で
糖化は炭素が余って、余った炭素が焦げとして見える現象です。
なので、糖化そのものにおいては余分な酸素を出さないこと。
酸化においても余分な酸素を出さないこと。
ということで、共通するのが酸素の少ないものを摂取することです。
とはいっても酸素がなければ人は生きることができません。
また、酸素といっても食事を通して酸化物イオンを摂取しているので、
酸化物イオンにつながりそうなものは
焼いたステーキやスポンジケーキ、ホットケーキ
(これらは焼けた部分に炭素が付着している。
また、焼けた部分は化学反応を起こして酸素がついている)
なので、糖化を防ぐお茶があります。
同時にこれは酸化も防ぎます。
お茶は特に緑茶が一番活性酸素を抑える成分が含まれており、
同時にカテキンが糖化を防ぎます。
ということで対策は1日1杯は最低お茶を飲みましょう。
お茶はカテキンが糖化に効き、
β-カロテン・ビタミンE、ビタミンCが酸化に効く。
考えてみればすごい飲み物が身近にあるんですね。
ただし、緑茶でもペットボトルのお茶でなく
きちんときゅうすとお茶の葉を購入して
温めたお茶をのみましょう。
細かい葉っぱの成分がまた健康にいいので。
といっても上澄みの液体を飲んでいるうちに
細かい葉の成分は自然と飲むことになります。
お茶は苦いのが普通ですが、
甘いものには罠があり、苦いものには真実がある。
という格言が作れるほど、すごい飲み物ですな。
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